Conhecido pelos diversos benefícios à saúde

Como fortalecimento do sistema imunológico, proteção contra danos celulares e redução da hipertensão, entre outros, o brócolis também pode ser um aliado contra o diabetes 2, doença que, só no Brasil, atinge 9 milhões de pessoas. Um estudo publicado na revista Science Translational Medicine sugere que uma substância presente no extrato do broto do vegetal ajuda os pacientes a controlar o nível de açúcar no sangue. A substância mais promissora foi o sulforafano, químico que ocorre naturalmente em vegetais crucíferos, como o brócolis. #abran #nutrologia

Fonte: ABRAN